白癜风能冶吗 http://m.39.net/pf/a_7157873.html适合人群：健身科普读物内容标签：咀嚼面部肌群消化优势作者：AriannaHoffman编译：查无此人我们都有这样一个朋友(或者我们自己就是这样)，会在十几秒内吃完饭，他们总是比餐桌上任何人都吃得更快。但干饭也肯定是有学问的——在下咽之前，充分地咀嚼每一口食物会为你带来棱角分明的脸颊、线条锋利的体格，以及帮助提高消化能力。这背后的理论依据是什么呢？你不胖，那双下巴是怎么来的？男人通常都希望自己拥有棱角分明的下颌，女生则希望下巴紧致没有赘肉。而拥有这些的关键因素就在于你的下颌力量是否足够强大。随着时代的发展，物质生活越来越丰富，导致人们餐桌上的食物越来越偏向柔软、精致（由粗粮变为精粮），因此我们咀嚼的需求变少了。当我们长期用柔软的食物代替了最原始的肉类、高纤维的蔬菜、根茎类食物，我们的下颌就会变得越来越脆弱。长此以往，我们后代都将是弱得可怜的下颌以及肥厚的双下巴。因此强化下颌的唯一方法显而易见——在饮食中合理地加入较硬的食物并充分咀嚼。不要小看咀嚼食物，咀嚼动作锻炼了你面部的数块肌肉，使面部保持紧致。别再像闹饥荒一样狼吞虎咽地吃饭了，你应该至少咀嚼30-50次，将食物在嘴里充分嚼碎之后再下咽。作为热爱健身的人，仓促吃饭的后果好比缺席重要的训练：你的咬肌、颞肌、翼内肌、翼外肌都本应该在咀嚼中得到锻炼。这些肌肉大多是由慢肌纤维组成，因此想要锻炼到它们，你需要长时间咀嚼。你甚至可以额外通过咀嚼口香糖来持续锻炼这些肌肉（但不要太过分，一天到晚都在咀嚼会让你腮帮子生疼，甚至会引发下颌关节炎）。充分咀嚼可以保护你的消化系统消化系统工作的第一站就是口腔：咀嚼食物的过程中，你的口腔会分泌各种消化酶（例如淀粉酶）；同时咀嚼动作还会帮助唾液以及胃酸的分泌，来引导食物经过消化道。消化酶负责在你进食的时候“提醒”身体的其它部门，在进入胃部之前初步分解食物。不同种类的消化酶负责分解的食物也是不同的：淀粉酶帮助你消化碳水、脂肪酶帮助你消化油脂、蛋白酶帮助你分解蛋白质。你的口腔、胰腺、胃、小肠分别会分泌不同的消化酶。因此通常来说我们咀嚼得越仔细，食物对于食道的压力就越小，各种消化酶的工作难度也相应降低，胃部负担也随之减小。咀嚼如何影响热量摄入一些研究表明，在其它条件相同的情况下，咀嚼时间的长短与热量摄入成反比。其中一个实验比较了身材精瘦和肥胖的人，结果在意料之中：胖子在单位时间内摄入热量更多，且他们对每克食物所咀嚼的次数明显较少。进一步实验，在其它条件不变的前提下，实验组的人们每一口食物咀嚼15次，而对照组的人每一口食物咀嚼40次。然后比较两组人总热量摄入及进食后胃饿激素的差异。实验结果令人震惊——对照组（每口食物咀嚼40次）的人摄入的总热量比实验组低12%，且对照组进食之后的胃饿激素水平较低。这意味着咀嚼次数更多的人摄入的热量更少、且饱腹感更强。你有没有曾经在风卷残云地吃完一顿大餐之后，没多久又饿了的经历？可能是因为吃得太快了。咀嚼产生的热效应充分咀嚼食物不仅能够增加饱腹感，还能提高食物的产热效应（TEF）。一项日本的研究表明：进食过快将显著降低食物的产热效应。产热效应背后的原理非常复杂，你可简单将其理解为身体为了消化食物所额外消耗的热量。因此如果你吃得太急，身体消化食物所花费的热量要明显低于细嚼慢咽。根据科学家们统计，食物产热效应大约占人体每天基础热量消耗的10%-20%，这意味着养成细嚼慢咽的好习惯可以长期提升你的代谢速率。除了咀嚼次数之外，咀嚼速率也至关重要。一项在年轻健康人群中完成的实验表明：相对于快速咀嚼，速率较慢的咀嚼动作将会增加能量消耗。科学家让两组实验者咀嚼口香糖，持续六分钟。实验组的咀嚼速率为每分钟60次，而对照组为每分钟次。令人意外的是，实验组在6分钟内消耗的热量明显高于对照组。因此，慢慢地咀嚼也可以提高日常代谢速度。休息与消化作为一个健美教练，我的会员们经常会有消化方面的烦恼：肠易激综合征、便秘、胃酸反流等等五花八门的消化问题都会导致不适、甚至引发更严重的疾病。如果你也出现了任何肠胃问题，增加咀嚼时间或许可以帮助减轻甚至消除症状。“内脏血循环”是指血液流向胃肠道、肝脏、脾脏、胰腺的过程。有研究表明，咀嚼时间与内脏血循环逆相关。科学家发现较慢速率的咀嚼能加快内脏血循环。通常来说，血液循环越好，身体各个器官的“工作环境”就越好。在一项针对肠易激综合征患者的实验中，学者们试图解读不同的诱因（饮食规律、是否吃早餐、食物咀嚼是否充分、辛辣油腻食物的摄入、牙齿健康）对于病患症状的影响。其中最引人注意的发现是“不充分咀嚼食物与肠易激综合征的发病率成绝对正相关性”。所以为了优化消化能力，充分地咀嚼食物至关重要。狼吞虎咽不可取即便你饿得前胸贴后背了，也不要囫囵吞枣地吃饭！仔细地咀嚼每一口食物，不仅能让你真正享受食物的风味，还能够改善体型、增强下颌力量、美化脸部肌群，优化消化系统。只需要改变咀嚼方式这一小小的生活习惯，你就能获得一系列的好处。别着急，享受咀嚼的快乐，做健康的干饭人。
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