巧致美容葡萄柚减肥法的前世今生

巧致美容葡萄柚减肥法的前世今生

通过吃某种特定食品来减肥，永久是一种极具号召力的理念，“葡萄柚减肥法”就是其中的一种。对这类本身就是食品，“即使无效也没什么坏处”的食品，在贴上减肥的标签，也就具有了别样的吸引力。葡萄柚减肥食谱，真的像某些人宣扬的那样奇异吗?

“葡萄柚减肥法”是怎样来的?

葡萄柚减肥法起源于年代，又被称为“好莱坞减肥法”。它的口号是“12天减10磅”——一磅大约9两，不到两周的时间里剪掉9斤，可以算得上“奇效”了。葡萄柚减肥食谱有多个版本，基本理念是每顿都吃葡萄柚，控制蔬菜水果，鼓励吃肉。它的“减肥理论”是：葡萄柚中存在着一些奇异的酶，吃了以后可以燃烧脂肪。

这个减肥法后来淡出了江湖——想一想起源以后就到了第二次世界大战，人们忙于战争与逃命，大概减肥也就不在斟酌之列了。直到年代，它又东山再起，吸引了许多追随者。这一次，它还换了一个很“权威”的名字，叫做“梅奥饮食”。梅奥医学中心是世界著名的非营利医学机构，具有相当好的荣誉。“梅奥饮食”，听起来就“很科学”的模样。不过，这纯属是山寨了“梅奥”这个名字——梅奥医学中心不得不明确澄清：“梅奥饮食”跟梅奥医学中心无关，也不是他们推荐的，相反，他们认为这类饮食不合理。

葡萄柚真能减肥吗?

不管是叫葡萄柚减肥法，还是叫好莱坞减肥法，或梅奥饮食，它的“功效”都来自于低热量。各种不同版本的葡萄柚减肥食谱，计算下来每天的热量都只有到大卡，而普通人每天需要的热量大约是卡。也就是说，葡萄柚减肥法，主要靠的是“饿”——想象中葡萄柚含有的能够“燃烧脂肪”的酶，历来就没有被找到。而这类减肥食谱，也只能短时间使用，而没法长时间坚持——正如梅奥医学中心所说，这样的食谱营养不均衡，长时间食用会影响健康。更要命的是，这类减肥法的“功效”，主要来自于身体脱水。一旦恢复正常饮食，减掉的体重很快就又回来了。

不过，葡萄柚行业明显不甘心于此。他们继续努力，希望证明“葡萄柚有助于减肥”。年，1本叫做《药物强化性食品杂志》的学术期刊上发表了一项临床研究。把个肥胖人士随机分为4组，在每顿饭之前分别吃葡萄柚胶囊加苹果汁、安慰剂胶囊加苹果汁、安慰剂胶囊加葡萄柚汁和安慰剂胶囊加葡萄柚。12个星期以后，每一个组都有人退出，最后共有77人完成了实验。结果，四个组的平均体重分别下落了1.1、0.3、1.5和1.6千克。从数字上看，葡萄柚、葡萄柚汁或葡萄柚胶囊都比安慰剂胶囊或苹果汁对比要有助于减肥。

不过，这项实验其实并不能证明葡萄柚中真有甚么奇异的减肥成份。由于实验本身并没有控制其他因素，比如葡萄柚的热量比葡萄柚汁和苹果汁都要低，也没法知道吃了葡萄柚或葡萄柚胶囊以后是否是会影响随后吃的饭量。

但对消费者来讲，到底是什么原因致使了吃葡萄柚或其制品的人减得更多其实不重要，重要的是在吃了它正常吃饭，下降了更多的体重。哪怕是吃了他们影响了食欲，也算是“帮助了减肥”。

其实，这项实验质量并不很高。虽然是随机对比实验，实验结果在统计意义上也有明显差别。但是它的样本量毕竟不大，每一个组才20个左右的人。另外，人开始只有77个人完成，退出率也略微高了一些。

不过，这也足够使葡萄柚产业和葡萄柚爱好者感到高兴了。作为水果，葡萄柚也还算是比较优秀的。跟其他的柑桔类水果一样，它的Vc含量很高，克就能满足一个成人每天Vc需求的40%。另外，它的含糖量比许多水果要低，因此热量也比较低。在这类基础上，即便没有特殊的减肥功能，葡萄柚也还是值得1吃的。

葡萄柚和药物

不过，需要注意的是，葡萄柚中有一些成份能够抑制细胞色素酶(CYP3A4)的活性。这类酶存在于小肠和肝脏中，多种药物都要经过它来进行分解代谢，进而排出体外。对部份药物而言，如果在服药期间吃了葡萄柚，它们的代谢也会遭到抑制，这会致使体内的药物浓度超越预计水平，相当于吃下了过量的药物，这时候药物的不良反应也会随之增加，严重时乃至会致使药物中毒。如果为了寻求减肥效果而大量食用葡萄柚，与药物出现严重相互作用的风险也会更高。

会与葡萄柚产生相互作用的药物有很多，对消费者来讲，把这些具体的药物逐一记住不太现实。所以，最简单保险的做法就是：服药期间，避免吃葡萄柚和葡萄柚汁或其他制品。如果实在要吃，也要仔细浏览药品说明书，并向医生或药师咨询，确认所用药物不会遭到影响才行。

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