【今日节目亮点】营养美容烤鳗鱼六条黄

山川爱烤鳗鱼

闵行区/虹莘路

元

只卖一道菜？！鳗鱼料理不一般。

在韩国每年要消费一万多吨的鳗鱼，可见这个鳗鱼料理非常受欢迎，它可以直接空口吃，也可以包在腌制过的叶子里一块入口，感觉跟烤肉有异曲同工之妙！鳗鱼的营养价值很高，不仅美容养颜，还能有效降低胆固醇。

新鲜鳗鱼杀完之后要先在冷库里冷藏两到三个小时，起到杀菌的作用。客人点单之后，厨房会先进行大火初烤。初烤之后，剔骨、去次、切块，然后再给客人上桌。他们家的烤鳗鱼论斤卖，一般两个人点一斤足矣。厨房里的韩国阿姨还会用一定量的药材和鱼头鱼骨一块儿炖汤，鳗鱼汤也是非常鲜浓！

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面之密语

黄浦区/金陵东路

29元

六条黄鱼一碗面，货真价实汤底浓！

最近春暖花开，黄鱼也是肉质鲜嫩正当季，一碗咸菜黄鱼面绝对可以把大家的胃口吊起来，让你鲜得眉毛也掉下来。这里的黄鱼面汤底浓郁，鱼肉新鲜嫩口，引得很多资深黄鱼面吃客都慕名而至！

除了咸菜黄鱼面，这里还有各种浇头面可以翻花样。泰式冬荫宫汤面，鱼香茄子面，红汤大肠面，港式猪软骨面，都各有千秋！小店最近是全场8折的优惠，咸菜黄鱼面28元，鱼香茄子面18元，价廉物美，关键是食材绝对新鲜看得见！

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号外！！《人气美食》新开版块“美味观察员”，

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