红尘修心处,闹市静心所,慈城第一家素食馆
古县城的尚志路算不上繁华
但靠“一小”汇集过不少人气
打弹珠、溜溜球、翻卡片......
成为了许多人儿时的记忆
这条路，如今再走一遍
更多的是安逸
红尘修心处
闹市静心所
歇心界应运而生
歇心界是心歇之境，利他之所
达平米的占地面积
集斋、慧、觉、医、居
五大业态于一体
主张素斋轻饮食、传养生之妙方
并提供歇心养身住所
打造一个多元的能量补给站
冬日的午后点
恰是阳光洒进院子的时候
气温回升让人倍感舒适
思绪也有一点点慵懒
▲下午茶
那就来一杯下午茶
重新定义下古镇慢生活
福鼎老白茶
不炒不揉，自然萎凋
保存了天地的精气
它原始、自然、健康
入口细腻绵长、饱满顺滑
为大众所偏爱
青柑熟普
以果皮未着色、未成熟时的纯天然青柑和云南普洱熟茶为原料制成茶团形状浑圆迷你可爱至极冲入沸水，茶色逐渐升为琥珀色果香伴随着茶香缓缓飘出熟普仓味不再明显清晰的甘甜迅速占据口腔各处香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈
都不足以概括
一饮再饮，回味无穷而对于慈城人来说最惦记的还是一杯浓淡适宜的本地白茶色泽绿翠光润，香气浓郁持久
品一口，捎带苦涩回味甘甜
醇香润喉，透鲜至极
这样的好茶！你可以尝尝
等到太阳下山屋里的灯火开始通明歇心界早已为你准备好了一场你绝对没有尝到过的素食盛宴歇心界按位上菜每个单人套餐包含凉菜、主食、美点等7道美食+1道酵饮▲素食
依据4节气更替歇心界的菜单也相应换届大寒，是二十四节气中的最后一个节气过了这个时节你就再也吃不到这道菜了凉菜相秀兹惜果味拼新鲜的奶油草莓洗净后掏空塞入包裹了自制怪味粉的核桃肉搭配莴笋片拌绣球菌与椰浆芒果冻一道酸甜可口的蔬果三拼就可以上桌了咬上一口清爽的草莓香气混着有点辛辣的怪味核桃口感丰富、又有嚼劲不必思考，整个塞进嘴里在咀嚼中享受这份惬意药膳新阳清穆润肺汤由甘蔗和雪梨熬制成汤底
再加入香梨、银耳、桃胶
百合、红枣、枸杞等一起炖煮4个多小时
等到梨肉变成透明
汤就熬制完成了
经过炖煮
梨肉吸饱了汤底的精华变得柔软
再尝一口汤，甜甜润润、沁人心脾
虽是汤品也是药膳清心润肺、止咳消痰是老少皆宜的一款汤品主菜暮谷金耳蜜贝瓜选用板栗味的贝贝南瓜
取南瓜两头做底
在南瓜表面刷蜂蜜和橄榄油
放入烤箱烘烤一个小时
每隔十分钟刷一次蜜和油
从而达到南瓜外皮酥软，内里软糯的口感
再搭配云南空运的金耳、香菇、杏鲍菇
生姜片、鲜笋，还有宜宾的芽菜等丰富的食材
烧制成干烧口味
最后搭配上一个
由面粉、生粉和橄榄油煎制的脆片
最后点缀上慈城特色的香椿苗
金耳的口感有鲜虾肉般的Q弹紧实虽然不是仿荤菜但是却尝出了小龙虾的味道最让人惊艳的是置于脆片上的两小片菜苗无心尝了一口原来是慈城本地的香椿苗在这个相反的时节可以说是让人眼前一亮了！副菜雪斋酥煎疏香卷豆腐、杏鲍菇、胡萝卜、香菇
黑木耳、马蹄、生姜等食材切成丁状
搓成素食丸子
红烧入味后搭配在芦笋嫩头上
最后，点缀上油炸土豆丝作装饰
一道酥煎疏香卷就成型了
素菜丸子外酥里嫩
口感丰富饱满
配上爽口的芦笋
素食的鲜美都完美保留
而顶上的这一撮土豆丝越嚼越香
仿似灯影牛肉丝的味道~
小食散清芡实肚菌意羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一塞入茭白、羊肚菌碎、杏鲍菇等用素蚝油稍加调味一口塞进嘴里西兰花清爽，鸡头米香甜两者相得益彰主食意昔富贵年年高年糕是慈城特色主食之一一道素蟹黄炒年糕最能抚慰家乡人的味蕾配上黄、青两个节瓜卷色彩搭配也是满分美点朝朝暮暮思年华巧克力慕斯是一道餐后甜点值得一提的是歇心界的素食是包含蛋、奶在内的国际素食如有特殊要求可在预定菜品时提出酵饮疆域有机加仑露套餐内搭配的饮品是以新疆有机黑加仑做为主要原料添加枸杞、桑葚、蓝莓、沙棘，发酵两年而成有美容养颜、强健补肾、改善视功能等作用把自己当做艺术家
把原料当成颜料
把刀铲当成画笔
把餐盘当成画布
这些菜品的研发
都得益于主厨蔡青青的带领
▲主厨蔡青青
年，0岁的蔡青青进入上海枣子树餐厅实习
素食的魅力颠覆他的想象
一待就是5年
年，因为工作分配
他来到了宁波
也结下了与慈城的缘分......
返璞归真摆脱都市喧嚣和欲望获取天然纯净的均衡营养在这个古县城里
听石板打雨、闻鸟语叽喳
是每个人都向往的生活
此外，歇心界还将于春节前开放部分禅宿
包含5个房间，1个通铺床位
邀你和家人一起体验
酣睡在热炕上的幸福与温暖
未来歇心界也将开设国灸馆
提倡中医理疗的养生概念
以传统的养生方法艾灸、针灸等
弘扬中医精华
另外，也将逐步开放禅文创产品区、禅艺展览区
藏经阁、茶室雅座、讲学堂等空间
成就禅客们顿悟人生的精神家园
在这里
可尝素斋，静坐听涛
夜观星空，自在惬意
也可品禅茶、闻禅香
抄心经、心祈福，静心养生
俗世纷扰
自问做不到笑看人间沉浮事
但苦闷时、闲暇时、不遇时
若是能如此在时空中流连片刻
也未尝不是一种别有风味的禅行
福利来袭点击下方分享本文至朋友圈并在文章下方留言我们将在1月日1:00抽取一等奖：素食馆98元位餐5位二等奖：下午茶套餐10位(使用期限:01年月5日前，除夕、春节不可用，下午茶套餐可任选)届时将检查转发情况哦，祝你好运！联系转载请注明：http://www.golfyihaodian.com/mrhf/20925327.html
